By   May 26, 2011

De fazant (Phasianus colchicus) is een vogel uit de familie van fazantachtigen (Phasianidae). Herkomst Phasis Colchis genoemd naar de rivier en de streekĀ . Ze eten ‘wat ze pakken kunnen’ en zijn minderĀ .

Van de hoenderachtigen is de fazant in Nederland de meest bekende. Voor een goede spijsvertering pikken ze ook wat grit (kleine steentjes) op. Fazant bereiden is niet heel ingewikkeld en de smaak is fantastisch!

De fazant is een typische grondvogel en wordt in het wild geschoten.

Jonge fazant moet niet gebardeerd worden (d.w.z met spek en vet omwikkeld), oudere fazant heeft droger vlees en kan wel een jasje van spekvet verdragen. Als ik ‘s morgens vroeg van onze volks tuin vertrek, zie ik steeds een. Toch maar eens kijken op internet wat er gevonden kan worden over fazanten. Informatiepagina over verschillende vogels, hier treft u informatie over de Fazant.

De Fazant zijn latijnse naam is Phasianus Colchicus. Onze kip is eigenlijk verre familie van de fazant. Wat voeding betreft kunnen we fazanten in drie groepen indelen.