By   June 7, 2013

Dat vitamines en mineralen in voeding vóórkomen, dat weet iedereen wel. Maar wat nu precies waar in zit, en in welke hoeveelhei dat is al een stuk moeilijker. Vitamine A komt veel voor in lever, vis, (half)volle melk en melkproducten en boter. Een kiwi bevat inderdaad redelijk veel vitamine C, maar in een rode paprika zit bijvoorbeeld meer. Veel mensen denken alleen aan vitamine C, maar er zijn nog . Veel voedingsmiddelen zijn rijk aan vitaminen, maar ook vele niet.

Wat doen de verschillende vitamines en waar zitten ze in?

In fruit zit veel vitamine C, dat is algemeen bekend. Maar welke vitamines zijn er nog meer? Waar zitten ze in en waarvoor heb je ze nodig?

Vitamines zitten niet alleen in groente in fruit, maar in veel meer producten. Het lichaam maakt ook zelf vitamine A aan uit carotenoïden uit plantaardige producten. De belangrijkste provitamine A carotenoïde is . De kans op nadelige gevolgen van te veel vitamine Bis heel klein. Vitamine Bzit in dierlijke producten.

Nederlanders weten niet wat de beste bronnen van vitamine C zijn, dat.

C verliezen, daarom dient vitamine C zoveel . Je wilt best gezond eten, vooral vitaminerijk, maar waar zitten bepaalde vitaminen. Ook bessen en aardappelen bevatten vrij veel vitamine C.