By   April 15, 2011

Wie coeliakie heeft, zal een glutenvrij dieet moeten volgen. Dat dieet is niet voor even maar voor uw hele leven. Daar zult u in het begin zeker aan moeten .

Om het glutenvrije dieet goed te kunnen volgen is het van groot belang dat u precies weet welke producten glutenvrij zijn en wat u dus wél mag eten. Gluten zit in producten die gemaakt zijn van bepaalde granen, zoals onder andere in alle. Granen waar gluten inzit noemen we glutenbevattende granen.

Gluten zijn een soort eiwitten die voorkomen in bepaalde granen.

Mensen met coeliakie zijn er allergisch voor en kunnen gluten beter . Wie glutenintolerant is, moet een glutenvrij dieet volgen. Eet je toch gluten, al is het maar een heel klein beetje, dan beschadigt de dunne darm onmiddellijk en . Het gluteneiwit zit in alle granen die tot de grassenfamilie behoren, zoals. Broo pasta, pizza, gebak en koekjes worden allemaal van tarwe gemaakt.

In beginsel zijn bovenstaande termen allemaal benamingen voor één en dezelfde. Gliadine-houdende gluten zitten niet alleen in bovenstaande granen,. Elders op Salusi –waar bronnen van toepassing waren– zijn volop . Een glutenvrij dieet is meestal nodig vanwege coeliakie, overgevoeligheid voor het eiwit.

Misschien heeft u toch ongemerkt iets gegeten waar gluten in zitten. Coeliakie of glutenintolerantie wordt veroorzaakt door een overgevoeligheid voor gluten. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, haver, . Vervolgens neem je alle verpakte levensmiddelen waar een etiket. Als je erachter komt dat er gluten in de ingrediënten zitten dan ga je.

Appels, rozijnen, fruit, rijstwafels, en noten zijn allemaal goede snacks voor op reis.