By   January 28, 2016

Veel fabrikanten kiezen ervoor om ook te vermelden dat een product sporen van een allergeen kan bevatten of is geproduceerd in een omgeving waar diverse . Allergisch voor melk, ei, noten of één van de andere veel voorkomende allergenen? Hieronder vind je informatie over de allergenen die moeten worden .

Allergenen kunnen allergische reacties opwekken. Informatie over allergenen uit wetgeving of download de uitgebreidere LeDa (ALBA) allergenenlijst. De consument moet geinformeerd worden over wettelijke allergene.

Hiermee zijn de eisen aan allergeneninformatie in horeca en andere plekken waar.

Hoe zit het met allergeneninformatie over dranken? Waar kan ik terecht met vragen en klachten over de NVWA? Wanneer u bepaalde allergenen in uw producten verwerkt, bent u verplicht deze te. Hoe zit het met kruisbesmetting in mijn restaurant?

Voedselallergie is een overgevoeligheid voor allergenen, waar het lichaam (soms heftig) op reageert. Allergische klachten worden veroorzaakt doordat allergenen het afweersysteem prikkelen (allergene prikkels). In veel gevallen treden de klachten daar op waar . Voedselallergenen: komen het lichaam binnen via eten. Producten waar gluten in voorkomen zijn o.