By   September 16, 2013

De eerste voorjaarsgroenten kun je pas eind april, begin mei verwachten. Toch wagen we ons aan een overzicht van voorjaarsgroenten. Een aantal van de voorjaarsgroenten kun je toch ook in de zomer of in het najaar kopen.

Gezonde seizoensgroenten: voorjaarsgroente In de lente ontwaakt de natuur weer uit haar winterslaap. Dankzij de Hollandse kassen en de import vanuit het buitenland vervaagt ons gevoel voor tijd en plaats. Vitaminerijke asperges, courgettes en peultjes zijn in het voorjaar op hun best. Hun smaak is dan optimaal, hun textuur zacht en veerkrachtig – en hun .

Risotto is een echt huiselijk gerecht met onbegrensde mogelijkheden: u kunt allerlei verse ingrediënten toevoegen. Neem voor dit gerecht geen zwarte bonen met saus uit een blik, maar de gefermenteerde zwarte bonen die je bij de toko kunt kopen. Met dit recept bereid je een hele kip in een pannetje met krieltjes en voorjaarsgroenten.