By   December 7, 2011

Overgewicht en ondervoeding kunnen een probleem zijn voor ouderen. Deze factsheet gaat in op specifieke adviezen en moeilijk- heden bij de voeding van . Volledige literatuurlijst factsheet Ouderen en voeding. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in . Ondervoeding kan ontstaan doordat iemand te weinig eet of extra energie en voedingsstoffen verbruikt.

Het probleem speelt vooral bij zieken en ouderen. De meeste voedingsboeken richten zich op jonge mensen.

Maar als je ouder wordt, stelt je lichaam net wat andere eisen aan een gezond eetpatroon. Ook kan het lichaam bepaalde voorlopers van vitamines uit de voeding, zoals de. Zwangeren, kleine kinderen, ouderen en mensen met een verminderde.

E-nummers zijn stoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om ze te . Vocht is belangrijk bij de opname van voedingsstoffen in de darm, het transport van. Voor ouderen is dat ongeveer 7milliliter, omdat de nierfunctie afneemt. Ouderen kunnen beter geen voorverpakte gerookte zalm eten.

Bij verhitting wordt listeria gedood. Daarom is verse zalm die gebakken of gegrild is of mee wordt .

Vitamine D is nodig om calcium uit de voeding in het lichaam op te nemen. Voor jonge kinderen, ouderen, mensen met een getinte huidskleur, mensen die . Kwetsbare groepen zijn zwangere vrouwen, baby’s en jonge kinderen, ouderen en zieken. Zij hebben vaak een verminderde weerstand en zijn gevoeliger voor .