By   June 16, 2015

Natrium zorgt voor de vochtbalans van je lichaam, regelt je bloeddruk en de prikkeloverdracht in spier- en zenuwcellen. Hierbij spelen ook kalium, magnesium, . Natrium is in bijna alle voedingsmiddelen en dranken aanwezig.

In sommige voedingsmiddelen en dranken komt natrium van nature voor. Het mineraal natrium is van belang voor het evenwicht in de vochthuishouding van het lichaam. Samen met kalium is natrium ook belangrijk voor het doorgeven . Een erg kleine hoeveelheid natrium zit van nature in fruit, groente, bonen en granen.

Hoeveelheden voedingsmiddelen die g zout (g natrium) leveren. Natrium is een mineraal wat het lichaam nodig heeft om de volgende functies uit te. Van nature komt natrium in bijna alle voedingsmiddelen voor, een hele . Natrium is een zogenaamd elektrolyt dat samen met chloride (een andere voedingsstof) in de voeding voorkomt.

Een elektrolyt is een mineraal dat oplost in . Een mens heeft maar weinig natrium nodig en aangezien natrium in vrijwel alle voedingsmiddelen aanwezig is, zal een natriumtekort niet snel . Wanneer men voldoende voeding en vocht binnenkrijgt dan zal men niet snel een tekort aan natrium krijgen. Als we het hebben over zoutgebruik dan hebben we het eigenlijk over natrium in onze voeding. Zes gram zout per dag komt neer op 2.

Per recept wordt hiermee de hoeveelheid natrium per persoon óf per.