By   January 9, 2013

Vet is altijd een mengsel van verzadigde en onverzadigde vetzuren. In de praktijk noemen we dit verzadigd vet en onverzadigd . Als ezelsbruggetje geldt: verzadigd vet = verkeer onverzadigd vet = ok.

Eet nooit teveel vet en gebruik producten met onverzadigde vetten alleen als . Om je cholesterolgehalte op peil te houden, is het belangrijk dat je de juiste vetten kiest. Er zijn verzadigde vetten en onverzadigde vetten. In dit artikel kijken we wat vet precies is.

Ook zoomen we in op het verschil tussen de verzadigd en onverzadigd vet en kijken we welke vetten gezond zijn. Er is nogal wat verwarring over wat verzadigde vetten en onverzadigde vetten zijn en welke vetten gezond zijn. De verschillen tussen deze twee vetten zijn niet . Zijn onverzadigde vetten nou gezond of juist ongezond? En hoe zit het met verzadigde vetten en transvetten?

Alle vetten en oliën bevatten zowel verzadigde als onverzadigde vetzuren. Verzadigde vetten zorgen er in ons lichaam voor dat het cholesterolgehalte in het . Men maakt onderscheid in enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten. Er bestaan ook verzadigde vetten, deze bevatten een hoog .

In de praktijk is elk vet een mengsel van verzadigde en onverzadigde vetten, het ene vet bevat meer verzadigde, het andere meer onverzadigde vetten. We onderscheiden soorten vetten: verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en cholesterol.