By   December 4, 2012

Verzadigd vet niet slecht volgens hartspecialist. Adviezen om minder of geen vetrijke voedingsmiddelen als boter, room en chocola te eten leveren mogelijk een . Verzadigd vet zou leiden tot een groter risico op hart- en vaatziekten.

Onverzadigde vetten zouden daarentegen juist goed zijn voor de . Nu blijkt dat dierlijke vetten toch niet zo slecht zijn als al die tijd gedacht. Die meende dat verzadigd vet en cholesterol verantwoordelijk . In dit artikel vind je een antwoord op de discussie over verzadigde vetten die er de laatste tijd is ontstaan.

Recente studies laten zien dat verzadigde vetten helemaal niet zo ongezond zijn. Verzadigde vetten zijn dus blijkbaar niet zo slecht als dat altijd is gedacht. Zo verhoogt verzadigd vet het slechte cholesterol.

Maar er zijn ook verzadigde vetzuren die wel in pindaolie voorkomen en niet in kokosvet en andersom. Verzadigd vet is slecht en linolzuur juist gezond. Niet volgens een publicatie in BMJ, die veel wetenschappelijke stof doet opwaaien.

Van verzadigde vetten heb je zo min mogelijk nodig. Deze vetten laten de hoeveelheid slecht cholesterol (LDL) in het bloed stijgen. Maar deze interpretatie gaat helemaal in tegen wat de studie juist wilt aantonen, namelijk dat verzadigd vet niet slecht is!

De voedingsadviezen die ongeveer jaar geleden werden geïntroduceerd en die voorschrijven dat je zo min mogelijk verzadigde vetten .