By   March 23, 2016

Lekkere insecten recepten, insecten eten workshops, insecten restaurants, eetbare. Sommigen gruwelen ervan, maar toch wordt insecten eten steeds populairder.

Nu zie je ze vooral als spannende borrelsnack op exclusieve . De insecten die in ons land worden aangeboden zijn meestal sprinkhanen, meelwormen en kevers. Die zijn veilig om te eten mits je poten en vleugels . Delibugs lolly met sprinkhaan, citroensmaak.

Eetbare sprinkhanen voor menselijke consumptie. Het produceren van een kilo rundvlees kost namelijk meer energie dan de productie van een kilo . Insecten eten is niet alleen gezon het wordt zelfs noodzakelijk. Dat zegt Marcel Dicke, hoogleraar entomologie aan Wageningen University. Bij insecten eten gaat het natuurlijk niet om die onbedoelde consumptie, maar om gerechten waarvan je weet dat er meelworm, sprinkhaan, . Allereerst de hamvraag: waarom zouden we insecten eten?

FoodGuerilla vroeg het aan Joris Baars van Seq Foods, een bedrijf dat insecten . Dolores gaat op bezoek bij een insectenkwekerij en krijgt van een topkok een heerlijk maal voorgeschoteld van meelwormen en sprinkhanen.