By   September 6, 2012

Kiemen zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit de zaden van bijna. Kiemen worden meestal gezien als groenten. Groente eten geeft veel voordelen voor de gezondheid en verlaagt het risico op chronische ziekten.

Hoe druk je op sommige dagen ook bent, hoe weinig tijd je ook kunt vrijmaken voor gezond eten…. Ik vind alleen het zien ontstaan van de . Wil jij zelf gezonde kiemen kweken en eten? Het is leuk om te doen en de kiemen zitten boordevol voedzame stoffen die je gezondheid bevorderen.

Kiemen zijn spruiten (uitlopers) van zaden, die door warmte en water voortkomen uit de kiem in het zaad. Het eten van de boonkiemen voorkwam de verschrikkelijke scheurbuik. Kiemen werden in de oorlog ook gegeten om eiwit tekort te voorkomen.

Peulvruchten bevatten veel eiwitten, hierdoor wordt het aangeraden om als vegetariër regelmatig peulvruchten te eten omdat zij dit niet uit vis . Broccoli kiemen zijn de net gekiemde plantjes uit broccoli zaden. Genoeg reden dus om veel meer kiemen te gaan eten! Tegenwoordig kun je in de betere groentewinkel en natuurvoedingswinkel veel . Maar niet alleen als onderdeel van een maaltij ook als op zichzelf staande groente kun je kiemen prima eten.

Verder zijn, een enkeling daargelaten, bijna alle planten die voor menselijke consumptie geschikt zijn, ook te eten als kiemen.

Haver in pure vorm is in principe veel te hard om te eten. Een manier om haverkorrels te eten is het ontkiemen. Kiemen zijn mini-powerplantjes die ontspruiten uit o. Maar: wat kun je er allemaal mee en wáárom zou je ze eigenlijk eten? De Chinezen zijn al duizenden jaren bekend met het eten van ontkiemde mung- en.

Kiemen kunnen op veel verschillende manieren gebruikt worden. Door weken en kiemen verdwijnen de fytinezuren grotendeels. Dan de boekweitkorrel die u noemt, kan je die ook gekiemd eten zonder te koken? Kiemen zijn de jonge, groene plantjes die ontspruiten uit de zaden van. Om de zoveel tijd komt er weer iets nieuws voorbij: de foodhype.

De laatste maanden hoor je veel mensen over kiemen en alle pluspunten . Je hoeft de alfalfa niet te bereiden, je kan het het allerbeste lekker rauw eten.