By   June 5, 2013

Verzadigd vet is een soort vet die bekend is door de ongunstige gezondheidseffecten. Zo verhoogt verzadigd vet het slechte cholesterol. Zijn verzadigde vetten nu wel of niet gezond?

Recente studies laten zien dat verzadigde vetten helemaal niet zo ongezond zijn als werd gedacht. Welke onverzadigde en verzadigde vetten zijn gezond. Een gezonde bron van verzadigde vetten is kokosolie, dat makkelijk wordt . Sterker nog, je hebt verzadigd vet nodig om een gezond cholesterolgehalte en dus gezonde bloedvaten te houden.

Al jaren wordt ons verteld dat verzadigd vet niet gezond is. Ze maken ons dik en verhogen het risico op hart- en vaatziekten. Sinds de allereerste meta-analyse van Mensink Katan uit 19weten we al dat het vervangen van verzadigd vet door . Er is nogal wat verwarring over wat verzadigde vetten en onverzadigde vetten zijn en welke vetten gezond zijn. De verschillen tussen deze twee vetten zijn niet . Verzadigd vet Het Voedingscentrum blijft nog altijd hardnekkig vasthouden aan het idee dat je verzadigde vetten zoveel mogelijk moet . Het zijn de transvetten die je moet vermijden, maar verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten en meervoudig onverzadigde vetten .