By   December 28, 2012

Brood is een basisvoedingsmiddel en een belangrijke bron van zout in het . Het hoge zoutgehalte in kaas vergroot de kans op een hoge bloeddruk. Het vetgehalte staat gegeven per hoeveelheid droge stof.

Een beetje zout is goed voor je, maar de meeste Nederlanders krijgen. Ruim procent van de bevolking eet meer zout dan de aanbevolen maximale hoeveelheid. In een plakje belegen kaas zit al een halve gram zout.

Minder zout in kaas dankzij zoutreductie.

Nederlandse kaasproducenten hebben zich sinds 20succesvol ingezet . De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid inname zout per dag is gram, of ook. Dit is procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout; Kaas 20+: 1 . De witte puntjes in oude kaas smaken niet zout. Het zijn kristallen van kalkzouten en aminozuren die tijdens de rijping van de kaas zijn ontstaan.

Je kunt op de etiketten van voedingsmiddelen lezen hoeveel zout er in. Consumentenbond blijkt: plak kaas (g) bevat g zout in . Als je die vermenigvuldigt met dan weet je precies hoeveel zout er in je product zit .