By   January 31, 2012

Eet niet alleen maar appels, maar ook bananen, peren, tropische. Suiker in fruit: zie hoeveel fruitsuikers er per fruitsoort te vinden zijn. Banaan en druiven zijn inderdaad typen fruit met wat meer suikers,.

In de tabel hieronder zie je de hoeveelheid calorieën en suiker per portie . De glycemische index geeft aan hoeveel de bloedsuikerspiegel naar verhouding. De suikers in een rijpe banaan kan daardoor tot wel procent stijgen). Zo wordt suiker uit fruit gelijkgesteld aan bewerkte (geraffineerde) suiker.

Naarmate een banaan rijper wordt neemt de hoeveelheid vrije suiker toe en de hoeveelheid ‘resistent zetmeel’ af. Een banaan bevat ongeveer gram snelle suikers, ideaal voor de directe. In een banaan zit ongeveer een derde van de hoeveelheid . Wanneer een banaan rijp is blijft er nog slechts van het zetmeel over. De hoeveelheid suiker daarentegen stijgt met meer dan. Men stelt wel dat er net zoveel calorieën in een banaan als in een snickers reep zitten, maar ik denk dat . Bananen bevatten niet veel vitamine C, maar wel veel voedingsvezel, kalium en.

Deze bevatten minder suiker en meer zetmeel. Dit komt door het hoge suikergehalte van een rijpe banaan.

Het suikergehalte kan bij een rijpende banaan stijgen van tot meer dan procent.