By   November 19, 2012

Hoe kunt u chocolade het beste bewaren. U zou het misschien niet verwachten maar licht is het meest schadelijk voor chocolade. Het is waar dat met name massieve chocola, in de juiste conditie, zeer lang houdbaar is.

De houdbaarheidstermijn is mede afhankelijk van het gebruik van . Je kunt een chocolade ruim een jaar bewaren, mits op de juiste temperatuur. Pure chocolade is ongeveer tot jaar houdbaar, . Mits goed opgeslagen is chocolade jaar houdbaar.

Dit geldt voor de producten zonder vulling: massieve chocolade, . Chocolade bewaar je niet in de koelkast, maar op kamertemperatuur. Bewaaradviezen, Vetrijp, suikerrijp, oxidatie. Goede chocola wil je lekker lang van kunnen genieten. Niet in de koelkast dus, maar hoe moet het dan wel? Hoe lang is nog niet gemodificeerde pure chocolade houdbaar?

Gemodificeerd klinkt een beetje vreemd maar ik bedoel chocolade die door . THT betekent ‘tenminste houdbaar tot’ en wordt abusievelijk gezien als een datum waarop of waarna het product bedorven zou zijn. Hoe lang is een Verkade product houdbaar?

Hoe kan het dat mijn chocolade soms wit uitgeslagen is? Met andere woorden: Hoe bewaar ik chocolade optimaal?