By   August 12, 2015

Hoe lang kun je een open fles Port bewaren? Afhankelijk van de stijl Port kan deze beter of juist minder goed tegen het effect van zuurstof. De houdbaarheid hangt af van de soort port.

Zo blijft de meest voorkomende port, de jong (gefilterd gebottelde) Ruby tot weken goed. Een goede Portwijn heeft alcohol. Als de fles afgesloten is, en koel en donker staat, en meer dan half vol is, kun je hem zeker enige weken bewaren.

Lang niet alle port is geschikt om te bewaren, het betreft zelfs maar een klein deel van het totale aanbod.

Een vintage port uit mindere jaren moet minimaal jaar liggen en uit goede jaren zeker jaar. Hoe lang je port kunt bewaren, is afhankelijk van de soort port. Jonge tawny, ruby en LBV port blijft enkele weken tot een maand goed. Iemand enig idee hoelang je dat spul kunt bewaren? Houdbaarheid ongeopende wijnberichtenjan 2007Portberichtendec 2005Meer resultaten van forum.

Wel goed om uw kennis rondom port nog even op te frissen want het blijkt dat mensen toch. Hoe lang een Tawny port daadwerkelijk op vat heeft gerijpt kunt u navragen in uw wijnspeciaalzaak. De vraag hoe lang bewaarports kunnen of moeten worden opgelegd is niet eenduidig te beantwoorden. Het is goed te beseffen dat de ontwikkeling op fles minder sterk zal zijn naarmate de wijn langer op vat heeft .

Leuk weetje: bij de meeste goede portwijnen worden de druiven. Een colheita is een mooie, extra lang op hout gerijpte tawny-variant.