By   May 20, 2011

En is het aan te raden om alle groente rauw te eten, of toch beter niet? Veel groente wordt gekookt om beter verteerbaar te worden. Rauwe groente bevat absorptieremmers,die maken dat je er niet alles uithaalt wat erin zit, toxinen .

Als je na het eten van rauwe groenten regelmatig klachten hebt, is het wijs om te kijken of het kort koken van de groente verschil maakt. Groente zit boordevol vitaminen en mineralen en fruit is het snoep van een gezonde. Door knoflook rauw te eten heeft het veel meer effect op je gezondheid.

Als je merkt dat je na het eten van bepaalde rauwe groenten dit soort klachten hebt, dan kun je kijken of kort koken deze klachten vermindert.

Het advies is om minimaal 2gram groente per dag te eten. Sommige groenten kun je beter niet rauw eten vanwege de natuurlijke gifstoffen. Lange tijd was de opvatting: hoe rauwer, hoe gezonder. Maar nu blijkt dat sommige voeding zijn waardevolle stoffen beter afgeeft in gekookte . In veel gevallen zijn rauwe groenten nog gezonder maar niet altijd.

Door gezond te eten wapen je je lichaam tegen virale en bacteriële . Het is bij sommige groenten echter zo dat ze rauw meer voedingsstoffen afgeven. Bij andere soorten groenten kun je rauw en warm eten het . Om de meeste goede stoffen uit verse groenten te halen kun je ze het beste rauw eten, of nog beter: juicen.

Met juicen geef je jezelf een ‘boost’ .