By   January 12, 2015

De scheikundige structuur van een onverzadigd vetzuur onderscheidt zich van een verzadigd vetzuur doordat het dubbele binding (enkelvoudig onverzadigd) . We onderscheiden soorten vetten: verzadigde vetten, enkelvoudig onverzadigde vetten, meervoudig onverzadigde vetten en cholesterol. Hoewel minder stabiel dan verzadigde vetten zijn .

Nu we dit weten gaan we nog één stapje verder. Onverzadigde vetten zijn namelijk onder te verdelen in enkelvoudig en meervoudig onverzadigd vetzuren. Meervoud onverzadigde vetzuren hebben veel voordelen te bieden. Het zijn namelijk vetten die veel minder risico’s voor je gezondheid teweeg brengen dan .

Onverzadigde vetten heb je in twee varianten: enkelvoudig en meervoudig. Het onderscheid ligt in de atoomstructuur. Er zijn verzadigde vetten en onverzadigde vetten. Onverzadigde vetten zitten ook in vis, noten, mayonaise en.

Gezonde vetten zijn onverzadigde vetzuren (enkelvoudig en meervoudig) en omega en vetzuren. Onverzadigde vetten zijn vetten die een hoog gehalte aan onverzadigde vetzuren bevatten. Men maakt onderscheid in enkelvoudig onverzadigde vetten en . Onverzadigde vetten zijn goede vetten, omdat ze bijdragen tot de.

Er zijn twee soorten onverzadigde vetten: meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetten.